一、养殖场地选址
鹿场宜建在地势较高、水草充足的林荫下，要求距离公路主干线100米以上，在山坡林地边沿或灌木丛林中间建场最适宜。
二、养殖场地规划
小型鹿场对场区要求不严格，只要划出建鹿舍的地方即可。林间空地、山坡灌木丛生地均可作为鹿的活动场。
三、鹿舍的设计与建设
梅花鹿舍要求舍内干燥，冬暖夏凉，地面不透水、不打滑，粪便易于排出舍外，鹿舍宜坐西北朝东南，这样早晚阳光能照迸鹿舍，达到自然采光消毒的目的，南方鹿舍多采用砖(木)石棉瓦棚式结构，具体设计如下。
1、鹿舍规格与养鹿数量：饲养30头种鹿的小型鹿场需建1栋90平方米鹿舍，长18米、深5米、高(屋檐滴水)2.5米，隔成6间。其中5间可饲养30～40头鹿，采用砖(木)柱支起棚架，上面盖石棉瓦，左、右、后面封墙，前面全部敞开，1间围墙装上门窗，作为宿舍、兽医室和调料间。
2、舍内地面设置：舍内整个地面要比活动场高出5～10厘米，水泥地面，地面要垫竹木做寝床，供鹿休息。鹿舍尿沟在舍外，与屋檐滴水沟共用。
3、梅花鹿活动场：每头鹿活动面积按公鹿10平方米、母鹿12.5平方米、育成鹿7平方米计算，活动场总面积410平方米，公鹿、母鹿和育成鹿分别隔开。活动场围栏高1.8米，用竹木铁丝网围建。在活动场内设置草架、饲槽和饮水盆，在草架、饲槽上方加盖挡雨棚。
通过以上的介绍，我们现在知道了梅花鹿养殖场怎么建设，梅花鹿适应性强，耐粗饲，疾病少，易饲养，它以鲜嫩树枝、树叶、农作物秸秆、南瓜、红薯、糠麸为主食，用粮很少，适合贫困山区农林场养殖，养殖场的建设也要根据它的生活习性来进行。
