牛是哺乳动物，一般除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性发情外，舍饲的牛一般均为常年多次发情，四季均可，那怎么分辨牛的雄雌？

雌牛头部不清秀，头上一般没有牛角（或牛角看起来不明显），颈部纤长，体型相对较小。雄牛头部比较大且有牛角，眼大而圆，颈部较粗，头颈结合的部位相对较短。