黑瓜子是市场上最常见的一种休闲零食，它肉质肥厚，外观扁平色泽乌黑，口感香醇，人们食用黑瓜子既能消磨时间也能吸收丰富的营养。那么黑瓜子到底是什么瓜的子呢？人们在食用它以后又能吸收哪些有益的营养成分呢？想对黑瓜子多一些了解，可以看看下面对它做的详细介绍。

黑瓜子是什么瓜的子

黑瓜子也叫黑西瓜子，它来源于葫芦科植物籽瓜，是这种植物的成熟种子。因为这种籽瓜还是西瓜中一个独特的品种，所以人们又把它叫做黑西瓜子。黑瓜子主要出产在宁夏、新疆等地区，是中国传统美食，也是中国出口量最大的一种食品。

黑西瓜子的营养价值

1、蛋白质

黑西瓜子中含有丰富植物蛋白，人们使用这种瓜子以后能尽快把它含有的蛋白质吸收和利用，而这些蛋白质又是构成人体组织细胞的重要原料，所以人们使用黑瓜籽儿以后，能加快身体内细胞再生个带线，能增强人体素质，也能提高人体健康水平。

2、不饱和脂肪酸

黑西瓜子的种子中含有大量的天然油脂，而这些油脂中又含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些酸性成分都属于不饱和脂肪酸，是对人体健康十分有益的存在，人体吸收这些不饱和脂肪酸以后，能加快身体内饱和脂肪酸的代谢，并能防止过氧化脂质在人体内淤积，经常食用能预防身体肥胖，也能保护人类心血管。

3、维生素

黑西瓜子中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素b维生素d等营养成分的含量都比较高，这些维生素不单能维持人体正常代谢，还是维持人类皮肤健康的重要存在，它们能阻止色素淤积，也能防止皱纹生成，坚持食用能美容养颜，也能延缓皮肤衰老。