软银耳与脆银耳的区别 软银耳与脆银耳的区别图片

三农助农2022-11-08 07:50:25未知

软银耳与脆银耳的区别 软银耳与脆银耳的区别图片

银耳是营养价值很高的食物,一般我们会通过炖煮搭配红枣莲子等来食用。那么您知道软银耳与脆银耳的区别吗?

一、软银耳与脆银耳的区别

两者之间区别不大,主要是口感上会有所差异。软银耳口感细腻,回味甘甜;脆银耳口感清爽,回味较短。

二、银耳怎么选

1、看品相

优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好,很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的,所以选银耳应选白中略带黄色的。

2、闻气味

优质银耳应该没有什么异味,如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。

3、用手摸

优质银耳含有较多的维生素和胶质,泡发后有韧度,不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。

如果家中已购有有异味的银耳或者无法分辨其好坏,可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗,再反复清洗浸泡多遍后使用,由于不良商家为求银耳美观多用硫磺熏蒸,而硫磺属水溶性毒素,所以可以通过浸泡清洗的方法去除。

关于软银耳与脆银耳的相关问题今天就给您汇总整理到这儿了,希望本文对您有所帮助。

本文标签: ,银耳  ,区别  ,营养  ,价值  ,高的  ,食物  ,一般  ,我们  ,通过  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看