很多人都听说过红提子是制作葡萄酒的理想原料,而且用它制成的红提子酒还能抗癌、美容,也能保护心脑血管,但是红提子酒应该怎么酿制呢?其实红提子酒的酿制方法并不难,平时在家中就可以制作,一会我把红提子酒的酿制方法写出来,有兴趣的朋友可以试着自己酿制一些。
红提子酒的酿制方法
酿制红提子酒的材料
平时在家中自己酿制红提子酒时,需要准备三千克新鲜的红提子,一千克白糖,另外再准备一个大些的玻璃瓶子。
酿制红提子酒的具体步骤
1、把购买回的新鲜的红提子,取下果粒,放在盆子中,加入清水再放入少量的食用盐进行浸泡,浸泡一个小时以后再下手去清洗,要多洗一遍,这样才能让红提子表面的农药残留消失。
2、把红提子洗好以后放在可以漏水的容器中,沥掉水分。把准备好的玻璃瓶子清洗干净,里面不能有残留的水分,然后把处好的葡萄用手捏出果肉和果核,一起放入到玻璃瓶子,最后把白糖放在上面。
3、用干净的筷子把红提子和白糖调匀,然后把瓶子密封起来放在阴凉的地方进行发酵,一般情况下,红提子酒在一个月左右就能发酵完成。等它发酵完成以后要取出进行过滤,把里面的果核的果皮去掉不要,得到的液体就是醇香可口的红提子酒。