引进的皮特兰猪的肉质差的特点是怎样的?

三农助农2022-11-18 10:04:50未知

引进的皮特兰猪的肉质差的特点是怎样的?

肉色、肌内脂肪含量和风味都不及我国地方猪种,尤其是肌内脂肪含量在2%以下。出现白肌肉和暗黑肉的比例高,尤其皮特兰猪白肌肉的发生率较高。
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