紫菜是海中的一种藻类物质，通常紫菜是红藻类，带有胶质。紫菜可以入药或者佐菜，能够帮助清热解毒，滋养肾脏和心脏。紫菜因为是干货所以可以长时间存放，但是如果存放不当同样可能会导致变质。那么紫菜变质什么样的？紫菜变质是什么颜色？下面就详细给大家说说。

紫菜变质是什么样的紫菜变质是什么颜色

一、紫菜变质是什么样的

紫菜本来应该是干而且薄的，这样的紫菜较为健康。但是如果保存过程中受潮的话，就容易导致霉变。细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，如果紫菜表面出现霉菌或者霉斑，这个时候就表示已经变质了，不建议再食用。

二、紫菜变质是什么颜色

紫菜变质是什么颜色的，一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的紫菜不建议吃了。如果非吃不可的话，一定要完全将紫菜冲洗干净，之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用。

三、紫菜如何挑选

通常紫菜就是一种干货，味道清爽好吃。用紫菜可以制作很多美食食物。紫菜一般挑选的时候要注意是否干爽。外观上较为黑紫色而且带有光泽的就是较为好的紫菜。同时就是厚度，每篇紫菜的厚度不太厚即可。气味应该是有鲜味的，如果没有鲜香味是较为次的紫菜。