乌鸡又名武山鸡，个别地区称为小白鸡，有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。那乌鸡有几种？

乌鸡有白毛乌骨、斑毛乌骨、黑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌这几种。乌鸡的外形奇特，其中泰和是中国乌鸡之乡，乌鸡发源地，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。