中原斗鸡鸡冠小呈肉瘤状，肉髯已不明显，外观漂亮、长相规整，遗传稳定，斗性顽强、打腿快、准、狠，打斗极富有观赏性。而越南斗鸡属中型鸡，躯体昂直，羽毛稀薄，皮红而坚厚，头小颈粗。嘴壳多为黑色和黄面色。趾有黑，黄，白，绿等色。其耐力极强，斗技灵活。