地黄是大家都很熟悉的一种中药材，能进行润燥也能补益津血，它对人类的身体虚弱有明显调理作用，经常食用能提高人体健康水平。今天小编介绍的地黄叶就是与中药地黄有关。人们看到中药地黄是植物地黄的地下块状根而地黄叶则是这种植物的叶子。它也是一种能食用的健康食材，其食用功效与药用功效都很出色。

地黄叶怎么吃

地黄叶就是植物地黄的新鲜叶子，是一种无毒无副作用的重要存要，人们在采集它新鲜嫩叶后，可当绿色蔬菜食用，在采集干燥的叶子以后，经晾晒加工则能入药。他在日常生活中有多种不同的使用方法，新鲜的地黄叶可以炒着吃，也可以做凉拌菜，而干燥以后的地黄叶则能用来煮水或煲汤喝。

地黄叶的食用方法

1、炒地黄叶

新鲜的地黄叶在采集以后可以炒着吃，再炒以前应该先把新鲜地黄叶洗净控干水分，然后准备两个红辣椒和一头大蒜，再准备适量食用油，把大蒜去皮以后切成蒜末，红辣椒洗净以后切成小块在锅中放食用油，加热后把辣椒和大蒜入锅炒香，再把地黄叶入锅快速翻炒，等它变软后加少量生抽和食用盐调味即可。

2、煎饼

新鲜的地黄叶还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要准备2~3个鸡蛋和适量面粉，把准备好的新鲜地黄叶洗净以后控干水分剁碎，放到大碗中磕开准备好的鸡蛋，再放入适量清水调匀，然后加入面粉调成较稠的糊状，在平底锅中放油加热以后把面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后出锅就能食用。

3、煎汤

地黄叶不但能当蔬菜食用，还是一种功效出色的中药材，它具有出色的解毒功效，能加快人体内多种毒素代谢，也能防止人体因毒素堆积而出现疾病，在需要的时候可以把干燥以后的地黄叶20克加清水煎煮以后服用，每天服用一次，连用五到七天解毒排毒的效果就会特别明显。