藤椒是什么 藤椒是什么辣椒

三农助农2022-12-06 13:40:48未知

藤椒是什么 藤椒是什么辣椒

花椒和麻椒是人们平时做菜时经常会用到的调味料,人们对它们也比较熟悉,但市场上还有一种与它们相似的香料,它就是藤椒,这种香料主要出产在四川,很多人对它并不了解,今天小编就重点大家介绍一下藤椒,让大家能详细了解藤椒是什么,也能了解它有哪些功效与作用。

藤椒是什么

藤椒也叫竹叶花椒,它是一种藤本植物的果实,因为这种植物在生长过程中会长出大量的藤茎,而且它的果实又与花椒相似,因此人们把它定名为藤椒,它成熟以后多为紫红色,有细小的麻点,具有自然的香气。

藤椒的功效与作用

1、健胃消食

腾椒有自然的香气,健胃消食是它的主要功效,它含有的挥发油和芳香类物质可以直接被人体吸收,能促进消化液分泌也能增加食欲,平时人们做菜时适量放一些藤椒,能让做出的菜品香气诱,也能让人们有种胃口大开的感觉,而且加入了藤椒的菜品易于与吸收,能让人们肠胃的消化功能明显提高。

2、祛风散寒

藤椒平时不但可以当香料食用,还可以入药,祛风散寒,就是它入药以后的主要功效,它能祛除人体内的寒毒,也能促进血液循环,平时人们出现风湿骨痛和腰腿疼痛时,都能适量服用一些藤椒,能让关节疼痛与肿胀的症状尽快减轻。

3、解毒提味

藤椒中还有多种天然的灭菌成分,它入药以后具有出色的解毒作用,平时人们食用海鲜或者其他食材出现食物中毒时,都能服用藤椒来解毒,能让人们的中毒症状很快减轻。另外藤椒还是一种提味增鲜的调品,平时烹调肉类食材时加入适量的藤椒,能去除肉类食材的腥臭味,能让做好以后的菜品味道更加鲜美。

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