回答白参是人参。白参是一种人参，是以4-6年生的新鲜水参为原料，剥皮后自然晒干而成，色泽呈微白的黄色，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，性味味甘，微苦，性微寒。