雁鹅体型中等，体质结实，全身羽毛紧贴。头部圆形略方，头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼睑为黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色，喙黑色、扁阔，胫、蹼为橘黄色，爪黑色。雁鹅在我国的东北，华北地区都有生产，近几年，雁鹅开始向东南方向扩展。雁鹅很喜欢吃植物的嫩叶，有时也会吃水里面生长的杂草，食量很大，消化速度快，所以它生长的很快。
一、雁鹅长什么样
1、雁鹅体型呈中等，体质非常结实，全身羽毛比较紧贴。头部呈圆形略方，头上有黑色的肉瘤，质地比较柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼睑呈黑色或灰黑色，眼球为黑色，虹彩灰蓝色，喙黑色、扁阔，胫、蹼呈橘黄色，爪黑色。成年鹅的羽毛呈灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条非常明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下会开始由深渐浅，至腹腿羽皆为银边羽，排列比较整齐。
2、雁鹅主要生产在我国的东北，华北地区，在最近几年中，雁鹅慢慢的向东南方向扩展。普通家鹅在我国各个地区都有分布，很多地区自己家里都会养殖，只是品种不一样而已。在一些研究院中也会养殖一些雁鹅，主要是用于研究的使用。
3、雁鹅非常喜欢吃植物的嫩叶，也比较喜欢吃水里面生长的杂草，它的食量非常大，消化也比较快，所以它的生长很快。雁鹅的肉质比较肥嫩鲜美，可以制作成腊鹅，但是因为雁鹅已经被列入保护对象，所以不能吃。除此之外，雁鹅的全身都可以被利用，比如它的鹅绒可以制作一些床上用品。
二、雁鹅和大鹅的区别
1、外形不同
（1）雁鹅
①雁鹅的体形非常大，全身羽毛比较紧贴，头部圆而略方。
②上嘴基部的肉瘤呈黑色，质地比较柔软，呈桃形向上突出，喙呈黑色，足呈橙黄色，爪呈黑色。
③颈比较细长，具腹褶，个别有喉袋，颈背有一条非常醒目的褐色条纹。
④体背呈灰褐色，各羽缘呈白色，腹部呈白色或灰白色，肉瘤边缘和喙的基部具白边。
（2）鹅
①鹅的头比较大，喙扁阔，前额有肉瘤。
②脖子非常长，身体比较宽壮，龙骨长，胸部很丰满，尾短，脚大有蹼。
③喜欢吃青草，耐寒，合群性及抗病力比较强，生长快，寿命较其他家禽长。
2、分布范围不同
（1）雁鹅
雁鹅的原产地是安徽省西部的六安地区，主要分布在霍丘、寿县、六安、舒城、肥西等县，以及安徽的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南等地。
（2）鹅
鹅在我国各地基本上都有所分布，分布范围比较广。
3、体重不同
（1）雁鹅
成年的雄大雁鹅体重为5.5-6千克，雌鹅4.7-5.2千克。
（2）鹅
成年公鹅体重为4.0-4.5公斤，母鹅3.0-3.5公斤。
