2011年6月22日，全国出栏肉猪19.58元/公斤，急剧扭转生猪市场。据养猪人必看网数据，2010年6月16日，生猪9.56元/公斤，供应市场徘徊在亏损的底部。
去年全国生猪价格走势呈倒“V”字形。前五个月缓慢上涨，6-9月份达至顶点，9-11月份开始快速下滑，12月份小幅回调。养猪人必看网数据显示，2011年全国出栏肉猪全年均价为16.95元/公斤，比2010年全年均价增长48.16%。
2003年猪价暴跌，毛猪每斤才2块钱。“当时我们两口子年轻，家里也没什么家底。亏得没办法了，把街上带铺面的门面房都卖了，只卖了3万块钱，没办法，等钱买饲料。”
猪价的生猛带动，让养猪大户的股价一路走高。5月底，新五丰（600975）（600975.SZ）和大康牧业（002505）（002505.SZ）纷纷出现五连涨，涨幅累计为28.07%和19.34%。
面对生猪价格的起起落落，“科学”养殖功不可没：建设标准化猪舍，压缩人工费；加入合作社，抱团发展；学会自繁自养，不仅减少了成本，还降低了买到疫病小猪的风险……对能繁母猪实行每头补贴100元，不如扶持规模养殖企业，大力发展标准化养殖，提高养殖户应对风险能力，与市场价格波动相比，疫病对养殖户的打击才是最致命的，国家应该加强防疫的指导和帮助。
截至4月11日，中国生猪预警网的监测数据显示，全国生猪出栏均价至13.58元/公斤，短期跌势延续。有分析师认为，猪肉价格的下行通道已经开启，而调整 周期预计会长达2-3年。资料显示，1995-2011年我国生猪价格经历了4个完整周期，最短36个月，最长48个月。
针对此轮猪价下跌，日前国家启动了冻猪肉收储工作，政策效果很快显现“价格终于回升了，算下来每头猪回升了五六十元！”
业内人士指出，按照“猪周期”理论推算，2011年生猪行业高盈利，也将对应一个母猪补栏高峰期，由此导致供求关系发生变化，2012年价格下跌，2013年行业进入亏损。
