调查数据显示：2013年春节过后，受生猪市场表现生产周期性波动及节日性、季节性消费需求减弱等因素影响，宿州猪肉市场需求低迷，生猪市场表现价格持续走低，特别是3月份以来生猪市场表现和猪肉零售市场价格急剧下跌，猪粮比跌破警戒点，养殖风险增大，养殖户陷入亏损。
目前母猪存栏仍在历史高位，往后5个月的生猪市场表现潜在供应量仍然很大，且下游需求受到2012年末至今餐饮消费放缓和“黄浦江死猪”，H7N9双重叠加，养殖亏损情况短期并不能由于收储而得到扭转。
猪肉价格持续下跌
出栏价格整体呈下降趋势，同比价格波动较大。1-3月，我市生猪市场表现期末存栏为1045083头，与上年同期相比增加了5.2%，猪肉产量为86516吨，同比增长4.0%。但1-3月，我市仔猪价格约为16.5元/公斤，同比下降10.8%，环比下降13.2%。生猪市场表现出栏价格为13.87元/公斤，同比下跌16.34%，环比下跌4.60%。分月来看，1月初，宿州生猪市场表现出栏价格由16.4元/公斤上涨到18元/公斤，比2012年12月份下旬上涨了10%。
然而自春节过后，生猪市场表现价格开始快速下滑，据砀山县一养殖规模户反映，虽然春节后猪价冲高回落现象每年都会出现，但从没像今年跌这么急，最快时曾一周跌掉1.2元/公斤，超出了他们的心里预期。3月底，宿州生猪市场表现价格已跌至约13元/公斤，接近2012年以来的历史低位，较节前高点下降了约27.7%。期内出栏价格波动较大。
受生猪市场表现价格一路下滑影响，宿州猪肉零售市场猪肉价格也持续下降。2013年前3个月，猪后腿肉每公斤均价分别为27.5元、26.8元、24.4元，1月份环比上涨7.4%，2月和3月环比分别下降2.5%和8.9%;猪肋条肉每公斤圴价分别为25.5元、24.8元、22.3元，1月环比上涨8.1%，2月和3月环比分别下降2.7%和10.1%。前3个月与上年同期相比，猪肉市场零售价格分别下降5.5%、6.4%、11.7%。
养殖成本居高不下，生猪市场表现养殖出现亏损。虽然生猪市场表现出栏价格下跌，但饲料等养殖成本不跌反涨。据埇桥区西寺坡镇一养殖规模户介绍，按120公斤/头出栏重量算，饲料成本约1200元/头，而去年饲料成本约为1000元/头，同比上涨了20%。人工成本去年一般工人的工资在1600元/月，今年上涨到2000元/月，同比上涨25%。包括饲料、人工、防疫、水电及其它成本等，出栏生猪市场表现综合成本约在1600元/头，按当前出栏价格13元/公斤计算，大约亏损40元/头。
另外从猪粮比看，目前宿州玉米价格约在2.5元/公斤，猪粮比价为5.2：1，低于盈亏点6:1，生猪市场表现生产出现明显亏损。
我们注意到12年9月母猪存栏的显着上涨部分解释了5个月后的13年2月生猪市场表现价格的大幅下降。而12年9月以后母猪存栏维持在历史高位水平(截至13年3月)，意味着今年2-8月的生猪市场表现出栏供给将维持高位。我们认为这是本轮周期收储不能改变养殖户亏损状态的最重要原因。
猪肉价格受到多方制约
一是节后消费降温，需求相对不足。每年春节前的猪价都会有一定的上扬，春节后猪肉消费高峰期的结束，消费拉动因素减弱，价格出现下跌。此外，国家为稳定春节消费市场，春节前夕，国家为了防止生猪市场表现价格涨幅过大，影响老百姓春节消费，在春节前向市场投入了部分储备冻猪肉和进口生猪市场表现，抑制节前猪肉价格上扬，也加速了节后猪价的下跌。
二是前期存栏增加，后市供大于求。2012年上半年，生猪市场表现行情利好，价格一路飙升，养殖利润增加，使养殖户看好后市而大量补栏，造成盲目跟风养殖。同时，国家加大对养猪的支持力度，养猪企业不断扩张，增加了母猪存栏量，以致生猪市场表现出栏量迅速增加，最终导致市场供需失调。
三是禽流感导致的禽肉消费下降份额转向猪肉力度较往次弱，更多地转向了水产品和牛羊肉。由于近期禽流感事件影响，按历史上来说，禽流感使得肉类消费禽类部分转向猪肉消费，而此次根据业内的草根调研显示，由于前期黄浦江漂猪事件和猪肉接触者感染禽流感的影响，本次转向猪肉力度较往次弱。
