回答黄瓜属于蔬菜。蔬菜泛指一株植物的不同部分，其内含纤维素、维生素C等元素，吃起来味道较淡；而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官，虽富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的，吃起来较甜。