煎鱼要六分钟左右，不同厚薄、大小的鱼要煎的时间不同，通常都不超过十分钟。煎鱼时要使用热油，等鱼定型后才能翻面，还可以在正式开始煎鱼之前将锅烧热并用生姜擦拭锅底，这样可以让我们煎出来的鱼不容易出现破皮的情况。

煎鱼要多长时间

　　煎鱼要六分钟左右

通常情况下鱼放入锅中煎六分钟左右就能熟了，煎熟不同厚薄、大小的鱼所需要花费的时间都不同，不过大多书情况下煎鱼花费的时间都不会超过十分钟，时间过久鱼的口感就不好了。

　　煎鱼要用热油

煎鱼的时候最重要的就是让鱼的表面不出现破损，我们需要在煎鱼的时候使用热油，并且要等鱼的表面定型之后才能翻面，掌握着两个点之后煎出来的鱼就不容易破皮了。

　　煎鱼可以用生姜擦锅

想要让煎出来的鱼不破皮的技巧有很多，比如我们还可以在煎鱼之前对洗干净的锅进行加热，然后用生姜反复擦拭锅底，再热油、倒鱼，这里生姜就是帮助我么防止鱼粘锅的重要材料。