回答小麦是单子叶植物，只有一片子叶。小麦是三大谷物之一，富含淀粉、蛋白质、植物、钙、铁等营养元素，可以磨成面粉后制作成面包、馒头、饼干等食物，也可以发酵后制成啤酒、酒精等。