德安县加强节日期间生猪屠宰监管工作

三农助农2022-06-07 12:17:54佚名

德安县加强节日期间生猪屠宰监管工作

  端午佳节期间,德安县采取多项措施加强生猪屠宰监管工作,切实保障“舌尖上的安全”。

  一是高度重视,加强生猪屠宰监管工作。生猪屠宰监管任务重、难度大,德安县畜牧兽医局自接管生猪屠宰监管工作后,高度重视屠宰环节肉品质量安全监管工作,进一步加强了对畜禽屠宰企业的日常监管,认真落实驻厂(场、点)检疫制度,严格落实《农业部畜牧兽医行政执法六条禁令》和“五个不得”规定,严厉查处未检出场、未检发证行为,确保肉品质量安全。

  二是明确责任,落实畜禽屠宰主体责任。畜禽屠宰企业是屠宰环节畜禽产品质量和安全生产的第一责任人,要对其屠宰、销售的畜禽产品质量安全负主要责任。德安县建立健全了畜禽进厂(场、点)查验等十六项制度,严格执行生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记,严格静养期管理,严格无害化处理等肉品质量安全制度,严格肉品品质检验,确保定点屠宰企业出厂(场、点)肉品100%的合格。

  三是加强执法,打击私屠滥宰等违法行为。根据节日期间私屠滥宰等违法行为多发的规律,德安县加强多部门协调配合,加大联合执法检查力度,严厉打击私屠滥宰违法行为。对城乡结合部、行政区域交界地、肉食品加工集中地等私屠滥宰多发的重点区域,采取日常巡查与突击检查相结合,联合公安、食药监等部门开展联合执法,严厉打击私屠滥宰、违法使用“瘦肉精”和屠宰加工注水肉、病害肉等违法犯罪行为,坚决杜绝有案不办、有案不移、以罚代刑现象。

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