银耳莲子羹香甜软滑，适合老人小孩食用。银耳莲子羹的营养价值大家都或多或少了解过，银耳和莲子相互搭配，起到了补气滋阴的效果，下面就详细看看银耳莲子羹的功效与作用。

银耳莲子羹的功效与作用

一、银耳莲子羹的做法

第一步：将灵芝，大米，百合，莲子清洗干净。

第二步：锅中加入清水，将灵芝片放入水中用大火煮开。之后小火再慢煮十分钟让灵芝的营养渗透入到水中。

第三步：取出灵芝片后，在水中接着放入莲子，百合一同再煮上十分钟。

第四步：十分钟后将大米放入锅中，用勺子搅拌大米防止材料粘锅。

第五步：将杂粮熬制出来的浮沫撇去，小火慢炖粥大约半个小时即可。

第六步：加入自己终于的调味料。

二、银耳莲子羹的功效作用——温和补气

银耳莲子羹可以补气，因为莲子本身是温和补气的食材，所以熬制的羹也可以补气，而且更加容易吸收。在中医上认为，银耳莲子羹可以入脾入肾入心，起到补肾安神的效果。

三、银耳莲子羹的功效作用——温和滋阴

银耳莲子羹能够起到滋阴的效果，可以生津润肺，缓和肺热导致的干咳和咳嗽有很好的效果。对于都市人脾虚这一点来看，有非常好的改善滋养作用。