互联网能带给农业什么(互联网+农业对农业发展的影响)

三农助农2022-06-13 07:49:53佚名

互联网能带给农业什么(互联网+农业对农业发展的影响)

  闻到网易猪拍出天价时,笔者的记忆瞬间被拉归儿时。那时年关将近,山村人家养了一年的猪总要被宰掉几头。每逢此时,村里十分喧闹,主人家梅支起大锅,左邻右舍也必来帮助。尽事后,帮助的人欢欢喜喜领些鲜肉归去,其他的肉主人家则要挨户送至亲朋朋友家中,而小孩子们则围着大锅就一口鲜汤。那时猪肉的鲜香,已成诸多中年人记忆中的珍藏。

  无论丁磊的记忆中有无这份珍藏,网易猪显然都在竭力标示猪的这份鲜香。网易称,在肌间脂肪含量这一猪肉风味关键指标上,网易猪达到寥缯通白猪肉的5到6倍。在乌镇的世界互联网大会上,众互联网大佬对网易猪赞不绝口,有称入口即化,有赞肥而不腻。

  按网易的说法,他们养的是本土黑毛猪,且养殖周期达300天以上,充沛的养殖光阴可令猪肉肌间脂肪充沛发育、沉淀香气——这恰是20年前多数中国农村所养的猪种,也是当年多数中国农民的养猪周期。

  在中国人的餐桌上,猪肉在肉食中的占比已不断下降。即便如此,中国目前的猪肉年产量已是改革开放初期的4倍有余,中国人去年吃掉了7亿头猪。这种巨量需求,使得那种一年养一猪的小农模式,几乎不约摸满意。中国猪肉市场普遍被5个月即可速成的白猪替代。

  在快节奏迈向现代化的中国人生存中,猪绝非孤例。中国鸡肉总产量更是由1984年的139万吨增长到2012年的1370万吨。如今鸡肉比猪肉的养殖周期更短,40天出栏不在话下。目前中国市场上,农民家中的放养鸡,大多亦被速成肉鸡所取代,土鸡早已难觅。

  童年的记忆总是勾人心魂。但大规模、快节奏养殖,缩短了养殖周期,食物口感也离记忆中的滋味越来越远。某些情况下,饲料添加剂和抗生素的大量使用,更对食品安全构成直接危害。

  丁磊当初萌生养猪的心思,源于一次糟糕的猪肉口感和卫生体验。不过在网易转型和电商扩张的大背景中,这兴许只是插曲。但网易猪当前所采用的慢养模式,和对养猪环境的苛求(网易猪舍位于绿水青山环绕的安吉竹林中),对大数据、传感器等技术的运用,断定呼应了中国人的食品安全亲切,呼应了中国人对某种建立在慢基础上的精致生存和品质的追求。

  这是一个故意思的现象。一些出身于互联网、IT界的技术精英,近年频繁试水农业。几年前“柳桃”曾大卖,遐想曾牵手“龙井”,“褚橙”更挟互联网之便捷风靡“北上广”。互联网能带赠农业什么?就技术而言,互联网具有后工业化特征。互联网能否助推农业产业化,信息技术能否消弭传统工业技术和规模化的弊病,值得期待。

  从这个角度看,包括网易在内的业内诸大佬玩农业,希翼不只是一时奇怪和炒作,而是能深耕此地,带赠传统农业一些切实可贵的东西。(浙江日报)

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