目前我国饲养的蛋鹌鹑品种主要有朝鲜龙城、隐性白羽和隐性黄羽3个品种,其中朝鲜龙城与隐性白羽的杂交子-代生产性能最高,出壳便可根据羽色鉴别雌雄,育雏期成活率98%以上,雏鹑出壳后35天开始产蛋,产蛋高峰期产蛋率可达98%。
(一)适宜产蛋的温度。鹌鹑体型虽小,但体表相对散热面积较大,从而御寒能力差,而抗热能力较强,当舍温低于20℃时,产蛋率会明显下降,低于l0℃时几乎停产。舍温达到36℃时对产蛋率影响不大,产蛋期最适宜的温度为25-30℃,夏季舍温达到36℃以上时,必须采取防暑降温措施。
(二)合理的光照制度。鹌鹑产蛋期光照时间一般掌握在自然光照加人工补光等于l6小时、光照强度以40瓦为宜,24小时光照时间虽不会引起鹌鹑脱肛,但对于提高产蛋率没有任何意义,且蛋料比会降低,过强的光照易引起鹌鹑啄癖,突然将光照时间降为每天l0小时,大部分鹌鹑会脱毛换羽,产蛋率下降50%以上。
(三)合理的鹑舍结构及适当的密度。规模化的鹌鹑养殖场要远离交通要道及有污染的水源,并且排水方便,每栋鹑舍以长l2-l4米、宽3-3.2米、高2.7米为宜,可饲养成鹑5000只左右。每栋鹑舍要建有缓冲室,并且要求通风、光照条件良好。商品鹌鹑成鹑笼以6层阶梯为宜,每层笼长90公分、宽50公分、高20公分,每层以饲养成鹑30只为宜。
(四)使用自动饮水器。鹌鹑虽不适宜用乳头式饮水器,但近几年巿售的碗式自动饮水器却特别适用于鹌鹑。
(五)勤清粪。鹑舍要每2天清粪1次,在保持卫生的同时,要注意搞好防蝇灭鼠工作。
由于人工干预等原因,目前鹌鹑已丧失了就巢性,必须经人工孵化来繁殖后代。目前由于缺乏专门化的育种场,故多采用外貌、体重结合选择法。
l.种鹑的选择。种鹑应有系谱或来源,要符合该品种或品系的外貌与生长发育标准。羽毛符合该品种或品系特征,且完整丰满而有光泽,体质健壮。要求公鹑性特征明显,泄殖腔腺发达,头大,面颊呈鲜艳的红褐色(指栗褐羽型),有黑而锃亮的喙,发达的胸,结实的腿,趾爪伸展良好,爪子尖锐,鸣声脆而响亮。要求母鹑体大,头小而俊俏,眼大有神,活泼好动,颈细长,体态匀称,羽毛色彩光亮,随产蛋高峰的到来,羽色由栗褐色转淡。
2.自然交配。一般小群配种公母比多为l:2-l:3,大群配种则为l0:20-l0:30。
3.种鹑年龄与受精率和孵化率的关系。种鹑有其育种最佳期限,它直接影响到种蛋的受精率与孵化率。为此,必须注意年龄结构。