南美白对虾不同生长阶段，对食物要求略有差异，幼虾期对蛋白质要求量较高，粗蛋白量应达40%，中期可相应减少蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质含量应提到35%，尤其在性腺发育期要保证相应比重。但总的来说南美白对虾在饵料蛋白含量为30%以上都能正常生长。根据南美白对虾的生长特点，配合饲料中补充微量元素及维生素，使得饲料营养齐全，有利提高饲料效率，降低饲料系数，防止各种营养性缺乏症。目前，南美白对虾的每个阶段，都有全价配合饲料供应。
投饵量投饵原则
投饵量应根据天气、成活率、残饵量，健康状况、水质环境、蜕壳情况，用药情况，生物饵料量来确定。投饵原则：
①坚持少吃多餐，每天投饵次数不少于4次；
②不投喂腐败变质和劣质饲料；
③傍晚后和清晨前多喂，烈日条件下少喂；
④投饵1.5小时后，对虾空胃率超过3%的适当多喂；
⑤水温低于15℃或高于32℃时少喂；
⑥风和日丽时多喂，大风、暴雨天气暂时不喂；
⑦对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂；
⑧池内竞食生物多时适当多喂；
⑨水质好时多喂，水质变坏时少喂；
⑩对虾出现暗浮头时少喂，发现浮头死虾或有病虾时必须暂停投喂。
(3)设立投饵台，严格控制投饵量
①每个虾塘根据情况设立投饵台，每次投饵时，观察每个投饵台的吃饵情况，进行投喂。日投饵量要根据虾的生长情况、饵料质量、池中饵料生物的多寡、气候条件等情况而定。
②日投饵量控制：投饵量一般要求在投饵l小时以后，要有1／2的虾达到饱胃级或半饱胃级并在下次投饲前1小时只有少量残饵为宜。
