胡椒木为常绿灌木，叶色深绿，光泽明亮，具香气。奇数羽状复叶，叶基有短刺2枚，叶轴有狭翼。小叶对生，倒卵形，长0.7～1cm，革质，叶面浓绿富光泽，全叶密生腺体。

胡椒木雌雄异株，雄花黄色，雌花橙红色，子房3～4个。果实椭圆形，绿褐色。

部分专业知识转自网络