回答1、养分损失：大量事实表明，氮肥损失的主要途径是铵态氮肥的氨挥发，也包括尿素转化后氨的挥发，硝态氮肥和尿素的直接淋失，以及水田中反硝化作用所引起的气态氮损失。2、施肥量过大：最突出的是氮肥施用量过大，氮肥利用率的定义是作物吸收来自肥料的氮量占施入肥料的氮量的百分数，加大了氮肥的投入必然会降低氮肥利用率。3、养分配比不当：由于偏施氮肥，使得施肥养分比例不平衡，也会影响作物对氮肥的吸收利用。

一、氮肥利用率不高的原因

1、养分损失

（1）根据大量事实表明，氮肥损失的主要途径一般是铵态氮肥的氨挥发，同时也包括尿素转化后氨的挥发，硝态氮肥和尿素的直接淋失，以及水田中反硝化作用所产生的气态氮损失。

（2）如果要想提高氮肥利用率一定要防止这方面出现损失，施肥方法不当是养分损失的主要原因。

2、施肥量过大

（1）比较突出的是氮肥施用量过大。氮肥利用率的定义是作物吸收肥料的氮量占施入肥料氮量的百分数，所以如果加大氮肥的投入，就会降低氮肥利用率。

（2）虽然作物的吸氮量会随施肥量提高而增加，但作物的吸氮量是有一定限度的，不会和施肥量同步增加。

（3）其结果是超过正常需氮量越多，氮肥利用率也就越低。

3、养分配比不当

由于偏施氮肥会使施肥养分比例不平衡，也会影响作物对氮肥的吸收利用，所以氮肥利用率不高。

二、氮肥对植物的作用

1、氮肥含有大量的氮元素，氮元素是植物体内氨基酸的组成部分，它是也是构成蛋白质的成分，这样有利于增强光合作用。

2、氮肥可以促进作物细胞的分裂和生长，同时还能促进作物的长势，提高作物产量，改善农产品的质量。

3、氮肥可以增加植物种子中蛋白质的含量，从而提高产品的营养价值。