银耳瓶栽培养基是以干木屑为主要原料，一般占整个用料的70%左右。麦皮为辅料，约占25%左右，还需要搭配少量的辅料，约点5%左右。现将几种银耳瓶栽培养基的配方介绍如下：

(1)干木屑100斤，麦皮30斤，黄豆粉2斤，蔗糖1.5斤，硫酸镁0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽135—145斤、袋栽100—120斤。

(2)干木屑100斤，细米糠30斤，黄豆粉4斤，蔗糖1.s斤，硫酸镁0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100～145斤，袋栽l00-120斤。

(3)干木屑100斤，麦皮30斤，花生米1.5斤，蔗糖1.5斤，硫酸镁0.5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100-140斤、袋栽100-120斤。

(4)干木屑100斤，麦皮35斤，蔗糖2斤，硫酸镁0.5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100-145斤，袋栽100-125斤。

(5)干木屑100斤，麦皮30斤，黄豆粉2斤，蔗糖1.5斤，过磷酸钙1斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100—145斤、袋栽100—125斤。

(6)干木屑70斤，干银耳菌丝体（将栽培过银耳的培养基重新晒干）30斤，麦皮30斤，黄豆粉2斤，硫酸镁0.5斤，石膏粉2斤，蔗糖1.5斤，水分瓶栽100-140斤、袋栽100-120斤。

(7)干木屑70斤，甘蔗渣30斤，麦皮35斤，黄豆粉2斤，硫酸镁0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽110-145斤，袋栽l00-125斤。

以上配方在缺乏木材的地区可以利用当地资源以取代木屑，如桑树梢，花生壳等均可。其配方比例基本相似，但应首先要进行代用品营养成分的化验，与木屑进行对比，缺什么，就在培养基中补充相应的营养料。

另外，为了能更有效地利用原料，已栽培过银耳的培养基，挖出来晒干后还可以当木屑利用，但只能占木屑总量的30%左右。