鱼腥草怎是一种药食同源的食材，它的吃法有很多种，可以凉拌鱼腥草，也可以和鸡蛋一起炒着吃，都是非常家常的做法。鱼腥草也可以作为辅料在蒸鸡、蒸鱼快要熟时放入其中焖几分钟。鱼腥草还可以与秋梨一起，有着清热除暑的作用。

鱼腥草怎么吃

鱼腥草炒菜和凉拌这两种吃法是最常见的。鱼腥草炒菜只需要用清水洗干净，切成段，然后搭配一个鸡蛋，将锅中热油后放入葱花炒香，放入鱼腥草和鸡蛋一起开始翻炒，鸡蛋和鱼腥草会粘粘在一起，让鸡蛋的嫩滑和鱼腥草的脆融合在一起。

　　凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草就更加简单了，只需要将鱼腥草根须去除，用清水洗净后浸泡10分钟，把干辣椒切段后，放入油锅中微微炸酥，将其油和辣椒一起放入碗中，加入盐、酱油和华油充分将鱼腥草拌匀，凉拌就成功啦。

　　鱼腥草炖梨

将鱼腥草洗干净后切成细条，秋梨去核切成小块。锅中加入适量的清水，倒入梨块，梨炖软以后倒入冰糖，再倒入鱼腥草，等大火煮开后继续煮2分钟关火，把梨汤、梨盛出来就可以喝。