豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜，在我国湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种，豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边，水沟、水田里等地，在冬末春初的时候大量上市。

豆瓣菜大家有听说过吗？小编乍一听到，还以为是一种外形很像豆瓣的菜。其实不是的，说起它的别名西洋菜，大家应该就很熟悉了吧。豆瓣菜营养丰富，吃法也很多，特别是它的价格还很便宜，因此很受大家的喜爱。下面就跟着小编一起详细了解一下吧。

豆瓣菜是什么菜

豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜。在我国，湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种。

豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边，水沟、水田里等地。豆瓣菜不能耐高温，高温会导致它的叶片发黄，影响生长。一般是在冬末春初的时候大量上市，此时的豆瓣菜也最为鲜嫩。

豆瓣菜是水芹菜吗

豆瓣菜不是水芹菜。

1、豆瓣菜和水芹菜的习性一样，喜欢生活在水边，都属于水生蔬菜。

2、而且豆瓣菜和水芹菜的上市时间也很接近，都是冬末春初为盛产期。

3、豆瓣菜和水芹菜都有解热、利尿的功效。

4、不过豆瓣菜的杆茎比较短，叶片也偏小，呈椭圆形。而水芹菜的杆茎长，叶片也大一些，叶子周围呈细小的锯齿状。在外形上是很容易将他们分辨出来的。

5、水芹菜含有檞皮素、水芹素和芸香苷等，有一股特别的味道，很多人都吃不惯，而豆瓣菜则没有。

豆瓣菜是西洋菜吗

豆瓣菜就是西洋菜，只是叫法不一样，西洋菜是豆瓣菜的别名。

豆瓣菜的营养成分很多，价值很高，因为种植很广泛，所以价格也很便宜。

豆瓣菜的做法很多，可以作为凉拌，或者炒着吃。还能做成沙拉，或者火锅的配菜。甚至还有很多北方的朋友用豆瓣菜做饺子馅。不管怎么吃都很鲜嫩爽口。

小编常常在家旁边的池塘里看到豆瓣菜，它的种植很方便，喜欢吃的朋友，如果有条件也可以自己种来吃哦。