回答1、广温偏低型平菇：这种类型的平菇适宜出菇的的温度较广，一种是纯白色平菇，在温度2-30°C范围内都能正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25°C。另一种是灰色的平菇，在2-32°C的范围内比较适宜出菇。2、广温偏高型平菇品种类型：这种平菇的外观有些呈现灰黑色有些呈灰白色，灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C，灰白色平菇出菇温度在4-34°C，这两种颜色的平菇最适宜的出菇温度在10-29°C。

一、适合秋冬季接种的平菇类型

1、广温偏低型平菇

（1）这种类型的平菇适合出菇的的温度范围比较广，一种是纯白色平菇，在2-30°C的范围内都可以正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25°C。

（2）另一种是灰色的平菇，在2-32°C的范围内适宜出菇，这是一种抗性较强，适应性较广的温型平菇品种，同时也是我国种植较为广泛的一类。

（3）比如2026，双抗黑平，2028等平菇品种，可以使用玉米芯，棉子壳，木屑等作为培养料。

（4）一般在北方种植时，出菇期一定要增加一些光照提高棚温，这样会更有利于出菇，晴天可以保持85%-90%的空气湿度，2-3天喷水1次。

（5）可以适当减少喷水量，尤其是在通风条件差的条件下，如果喷了闭棚水容易导致菇体腐烂而死。

2、广温偏高型平菇品种类型

（1）该品种的平菇外形具有一定的差异，主要呈灰黑色或灰白色。

（2）灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C，灰白色平菇出菇温度在4-34°C，这两种颜色的平菇适宜的出菇温度为10-29°C。

（3）该品种具有比较长的出菇周期，可以拉长评估供应市场的时间周期，从当年的秋天一直到第2年6月份，只要营养可以持续提供就能一直出菇，有比较高的经济效益。

3、深色的皖优5号与皖优6号平菇品种

（1）这两种平菇比较适宜在秋冬季节栽培，出菇温度在0-28°C左右内，有一定的耐二氧化碳能力，同时具有抗病能力强，转潮快，韧性好，耐运输的特点。

（2）可使用生料发酵料栽培，一般9-12月投料都可以获得不错的栽培体验。

二、平菇种植方法

1、基质选择

种植平菇最重要的就是基质的选择，比较常用的一般是用玉米芯，可以选择没有发霉的健康玉米芯，和麸皮、木屑、粉碎秸秆、复合肥混合配制而成。

2、装袋杀菌

（1）袋子可以购买专门种植的袋子，然后把配制好的基质装进袋子里面压成菌棒，然后上蒸汽锅进行消毒处理。

（2）最后放进密封的环境下，让它进行慢慢的发酵。

3、接种菌丝

（1）这是非常关键的一步，尽量在凉爽的天气进行接种。

（2）接种所需的手套和接种棒都一定要经过消毒，可以使用高锰酸钾或多菌灵溶液进行涂抹，直接用接种棒把菌种放进基质上的洞里即可。