回答荷兰豆属于豆科蔬菜。荷兰豆又叫豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜，在我国南方主要食用其嫩梢、嫩荚和嫩籽。