黑米为黑稻加工产品，具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，但是不适合过量食用，下面我们就一起来看一看黑米吃多了会怎么样吧！

黑米吃多了会怎么样？

1、影响口感：很多人在吃黑米吃多了之后可能会感觉到黑米非常难吃，这些都是比较正常的现象，这是因为大家在长时间吃一种食物之后会感觉到有厌恶感，那么这个时候就会影响到大家的口感了。

2、不易消化：黑米吃得过多很有可能会造成消化不良的情况，这是因为大家在平时吃饭的时候如果吃得过多，很有可能会造成身体出现消化不良。黑米里面主要含有丰富的蛋白质，对人体的帮助也是非常大的，大家在平时应该注意适量摄入黑米。

3、容易上火：黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入，如果出现上火的情况，建议大家喝一些清火的茶叶，这样都是对身体有很大帮助的。

哪些人不能吃黑米？

1、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

2、中医认为黑米性平，味甘，火盛热燥者不宜食用。

3、黑米所含铜都比大米高1～3倍，不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

4、服用四环素类药物禁忌食用黑米，服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

5、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

黑米有哪些食用方法？

1、黑米莲子粥

【材料】黑米100克，莲子20克。

【做法】共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

【功效】滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

2、黑米桂花粥

【材料】黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

【做法】①黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净、沥干备用。②锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时，加入花生，继续煮30分钟。③加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

【功效】滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血。

3、南瓜黑米粥

【材料】南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

【做法】将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

【功效】滋阴补肾，健脾暖肝。

4、黑米红豆粥

【材料】黑米、红小豆适量，煮粥用的白米少量。

【做法】把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。

【功效】清甜软糯，具有气血双补、滋阴暖肝的养生功效。

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