西洋参用开水泡比较好，因为开水温度比较高，能够将西洋参中的营养物质和有效成分，能使药效最大程度的发挥。一般西洋参泡2—3次即可，虽然反复冲泡有利于所含成分的析出，但要多次冲泡会使药效降低，一般来说，西洋参泡2到3词即可。

西洋参用开水泡还是温水泡

西洋参用开水冲泡比较好，因为用开水能够将西洋参中的营养成分泡出来，可以最大化西洋参的作用。西洋参中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当的食用对我们的身体健康有极多好处。

很多人在冲泡西洋参的时候习惯反复冲泡，虽然这样可以使西洋参中的营养物质充分的析出，但要多次冲泡后西洋参的药效会有所降低，所以西洋参一般泡2—3次水即可，每次的泡水用量为3—6克。

西洋参泡水味道有些苦，可以与冰糖搭配泡水，因为冰糖具有养阴生津、和胃润肺的功效，两者一起冲泡既能改善口感，又能补益药效。西洋参泡水是不建议隔夜饮用，因为西洋参中含有多种氨基酸，隔夜容易滋生细菌，还有可能会破坏西洋参的营养价值及药效。