刚下塘的鱼苗，主要吃轮虫等较小型的浮游动物。因此，在鱼苗放养前应掌握好施基肥的时间，使鱼苗下塘时，正好处在轮虫繁殖高峰期。以后，定期施肥，以繁殖浮游生物，并辅助投喂人工饵料。基肥如果施用腐熟粪肥，一般在鱼苗下塘后3-5天，每亩150-300千克；如果施用绿肥，必须在鱼苗下塘前5-10天，每亩200-400千克。

施肥的方法是：粪肥加水后全池泼洒；绿肥则堆在池塘边浅水中腐烂分解，过几天后翻动草堆，促使肥分在池中扩散，最后将残渣捞除。

鱼种的养殖，也要在放养鱼种前施足基肥，培肥水质，使鱼种下塘后，也能够有较丰富的饲料。一般在放养鱼种前7-10天，每亩施人畜粪350-500千克，追肥要掌握及时、勤施、少施的原则。一般每亩鱼塘每隔7天左右施人畜粪50千克左右，以鱼不浮头为主。对主养鲢鱼的鱼塘，以施绿肥和人畜粪为主，水呈绿豆色}配养较多鳙鱼的，以施牛粪为主，水为茶褐色。人畜粪要经过发酵腐熟后，才可做基肥、追肥使用。