没有刺的鱼有龙利鱼、巴沙鱼、鲟鱼，龙利鱼生活在近海，肉质鲜美、口感爽滑、无腥味，蛋白质含量极高，巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、没有小刺，但常被冒充成龙利鱼、鲷鱼售卖，要注意区分。鲟鱼是一个极为原始的鱼种，保护动物中华鲟便属此类。

什么鱼没有刺

　　1、龙利鱼

人们常说的没有刺的鱼是指除一根主刺之外没有其他小刺的鱼，比如生活在近海的大型底层鱼类龙利鱼，这种鱼具有肉质鲜美、口感爽滑、无腥味的特点，而且营养丰富、蛋白质含量高。

　　2、巴沙鱼

巴沙鱼是东南亚国家非常重要的一种养殖鱼类，它肉质白嫩、味道鲜美、没有小刺，极易加工，是一种高蛋白食物，但它常被冒充成龙利鱼、鲷鱼等海鱼出售，购买时需要仔细鉴别。

　　3、鲟鱼

鲟鱼是非常原始的一种鱼类，它主要分布在太平洋东岸、大西洋西北部等区域，它有白鲟、西伯利亚鲟、黑龙江杂交鲟、中华鲟等多个品种，其中中华鲟为国家保护动物，是禁止随意捕捉、食用的。