单位土地面积的桑叶收获量或蚕茧产量是决定土地生产率和蚕业生产济放益的重要因素，目前我国平均亩桑产茧量都很低，约在5O—6O千克左右，但是，也有不少蚕茧生产水平高的地区，如浙江少嘉兴、湖州主蚕区的亩桑产茧量一般在l5O千克左右，高产示范桑园可达2OO千克，折算成桑叶产量每亩大约在22OO—3OOO千克。分析这批高产桑园的培护和管理枝术主要有：

1、良好的群体结构：高产桑园的良好群体结构是由单位面积上的枝条数、枝条长、叶片数和叶片重这四个因素的合理配置和乘积来表示。因此，在树形养成、伐条和疏芽时首先要保持一定的枝条数和枝条长，一般每亩留枝条数以7OOO—8OOO条为宜，总枝条长保持在lOOOO—l2OOO米为好。

2．合理收获桑叶：桑叶是栽培桑树的主要收获对象，同时桑叶也是桑树自身制造营养物质的同化器官，桑树生长所需的有机营养物质绝大多数来自叶片的光合作用。因此，根据蚕儿发育的需要，必须及时合理地做好桑叶的采摘工作，一般长江流域中低干养成的桑园，春蚕l—2龄采新梢上的适熟叶，3—4龄采枝长中下部的止芯芽（三眼叶），5龄结合夏代采新梢芽叶。夏期小蚕用桑叶选采新梢上的适熟叶，大蚕主要利用疏芽的桑叶和采少量枝条基部桑叶。秋期小蚕选采枝条上部适熟叶，大蚕自下而上采时，每次采后需留一定数量的叶片，以使桑树继续进行光合作用，维持新梢生长。最后－期蚕结束后，枝条梢端应保留4—6片桑叶，以积累养分，有利桑树越冬和提高来年春期桑叶产量。

3．施足肥料：桑树每年采叶和伐条都要带走大量的无机养分，因此，增施肥料是取得桑园高产的关键措施之一。高产桑园的年施肥量每亩一般要求纯氮5O千克，氮磷钾的比例大致为lO∶4∶6。同时，肥料种类、成分配方及施肥时期、施用方法等也要科学合理，以保持土壤肥力和提高肥料用率，满足桑树生长需要。

此外，还应及时做好桑园的排灌、耕耘、剪梢、除草和病虫害防治等工作。