1、选种：体型和外貌要求脖子长、躯干长、身体高、动作快、活泼健壮。2、喂养幼羊：新生羔羊需要吃初乳，初乳营养价值高，易于消化吸收，具有免疫力和抗病能力。3、哺乳期母羊的饲养：哺乳期初期母羊的饲料应以优质饲草为主，在此基础上，可以根据具体情况灵活控制精饲料和青饲料的投喂量。奶山羊在整个饲养过程中，要保证充足的饮水和补盐，可以用盐槽让它们自由舔食。4、挤奶：每次挤奶前，用热水将乳房擦洗干净，挤奶次数根据奶量确定。

奶山羊适应性强，对饲养条件要求低，树叶、杂粮等可以作为饲料，但必须根据每个生长阶段合理搭配，科学饲养。怀孕母羊的饲养条件不宜太差，避免频繁更换饲料，怀孕期间，要供给适当的营养饲料，使母山羊保持良好的身体状态。

羔羊产后10天内的主要食物是初乳，营养成分高。饲喂量要使羔羊吃饱，同时羔羊可以早吃少量易消化的优质精料和干草，有助于提高羔羊的消化能力。

在日常饲养中，要加强营养，饲料必须有固定的牧场和原料产地，且产地必须是绿色作物生产基地。在整个饲喂过程中，使用无污染、符合要求的绿色饲料。饲料中可适当添加食盐，维持羊体内酸碱平衡。高温季节，保证充足的清凉饮用水，让羊自由饮水，抑制羊的体温升高，为了增加产奶量，不要给羊喂发霉的草料。