回答马铃薯是常说的土豆、洋芋。马铃薯属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，其中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，尤其维生素含量是所有粮食作物中最全的。