回答云南的蔬菜种植基地较多，如红河州弥勒市竹园镇、昆明市周边、玉溪市通海县等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，它可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。