萝卜炖牛腩，在街上的小吃摊上经常能吃到，我们在家也能做哦，具体做法来看看吧

萝卜炖牛腩工艺和功效：

家常菜谱补气食谱孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱

工艺：炖萝卜炖牛腩的制作

材料：主料：牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克

萝卜炖牛腩调料：

姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克

萝卜炖牛腩的特色：营养可口，老少皆宜。

萝卜炖牛腩的做法：

1.牛腩切成块，用水冲净血污；

2.白萝卜洗净，也切成块状；

3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；

4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6.至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；

7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。