黑豆花是人们以黑豆为主要食材，把它磨成浆状以后经过煮制以后得到的一种特色食品，它口感细滑香气浓郁，而且营养价值还特别高，人们食用以后对身体有多种好处。那么黑豆花的营养价值到底有多高呢？

黑豆花的营养价值

1、黑豆花的营养成

黑豆花是一种营养丰富的特色美食，它不但含有大量的蛋白质，还含有一些脂肪和多种维生素和矿物质，而且还有一些活性成分，特别是黑豆色素和多糖以及类黄酮等物质的含量都特别高，人们食用黑豆花能满足身体对不同营养的需要。

2、黑豆花不饱和脂肪酸含量高

黑豆花中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量特别高，这种物质可以促进身体内胆固醇的代谢，也能净化血液，软化血管，加快血液循环，平时人们多吃黑豆花能有效清理血管，预防多种心脑血管疾病的发生。

3、黑豆花异黄酮含量高

黑豆花中含有大量的大豆异黄酮，这种物质被人们称为植物雌激素，它对女性内分泌有很好的调理作用，能提高卵巢功能，也能延缓多种衰老症状的发生，另外多糖也是黑豆花中最重要的存在，这种物质可以清除身体内的自由基，还能促进骨髓细胞再生，能有效提高人类的造血能力。