柚子皮的功效与作用是健胃消食、止咳、化痰、平喘以及化淤止痛、抗炎、治老人久咳不愈、小儿肺炎等。柚子皮营养价值高，功效和作用好，在某些方面远远优于柚子肉，所以在吃完柚子后，可以好好利用柚子皮。

柚子是去油解腻的时令水果，柚子皮顺气，能去油解腻、清热解毒，是清热润肺的上品。若喜食辣者而怕上火的人，可以加点干辣椒炒柚子皮，柚子皮清热降火，这样既能享受美味也不必担心火气过重。

煮过的柚子皮可去积压的污垢，消除难闻的气味。柚子皮既可以用于厨房洗手池的清洁，还可以用于木制家具，可以让家具变得新亮，还有淡淡的香气，特别适合柚木的家具。