板栗这样煮：首先将买来的板栗洗干净，用刀子在板栗上轻轻切个十字，这样会让煮熟的板栗容易自己爆开，切好十字之后，将板栗冷水下锅，先用大火煮开，然后调小火，再煮5-10分钟。板栗刚开始煮沸腾后，加少许盐，看到板栗已经有裂开的时候，说明已经煮熟了，可以关火了。关火后，先不要揭开锅盖，让它焖五分钟再打开锅盖。

板栗，俗称栗子，别名毛栗、栗果等，属坚果类，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。板栗是一种营养价值极高的食物，板栗不仅味美可口，还有很多意想不到的功效。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。