回答1、药剂着色：乙烯利是常见的葡萄增甜增色着色剂，可以在葡萄开始着色的时候使用乙烯利加速着色速度，快速成熟。2、施肥着色：现在很多农户开始使用肥料进行着色，随着葡萄成熟，钾元素的需求量逐渐增加。3、管理着色：葡萄着色慢的因素有很多，可以利用人工补光的方式对葡萄进行着色。

一、葡萄着色最快的方法

1、药剂着色

（1）乙烯利是比较常见的葡萄增甜增色着色剂，可以在葡萄刚开始着色时使用乙烯利，这样能加快着色速度，使其快速成熟。

（2）使用乙烯利时一定要注意浓度，目前市场上抢早上市的品种有巨峰、红富士、玫瑰香等，这些品种由于使用催红剂导致果肉变软，品质下降。

2、施肥着色

（1）目前有很多农户开始使用肥料给葡萄着色，随着葡萄成熟，它对钾元素的需求量也在慢慢增加。

（2）这时可以使用鼎效能量或者是大益高钾水溶肥，每隔7-10天左右使用1次，大概使用2-3次即可。

（3）这样不仅能够补充葡萄生长所需要的营养物质，还能够增加甜度，使葡萄着色，提早上市。

3、管理着色

（1）葡萄着色慢的因素比较多，可以利用人工补光的方式对葡萄进行着色，因为葡萄着色离不开光合作用，所以当遇到阴雨天气时就可以每天补光2-3个小时，增加光合作用。

（2）还可以在葡萄开始成熟的15天左右，把果穗附近的叶子进行摘除。

（3）这样不仅能够让果穗充足的进行光照，还能减少叶片过多消耗营养物质。

（4）也可以用环割的方法，在葡萄着色期前，在结果的母枝或者是果枝底部进行环割，这样可以使葡萄提早3-5天成熟。

二、葡萄着色期施什么肥

1、葡萄上色期特别重要，施用的肥料对葡萄品质会产生很大影响，这时可以施用硝酸钾、硫酸钾、磷酸二氢钾等肥料。除此之外还可以使用有机肥，有机肥不仅能提高土壤的有机质含量，而且还可以帮助果实着色。有机肥里面的钾可以促进糖分积累，磷对果实着色有利，钙可以增加浆果糖分和香味，硼有利于芳香物质形成，提高糖度，改善浆果品质。葡萄在生长旺盛期结果量大，因此这时的需肥量也会比较大。一般每亩生产1350千克葡萄需要从土壤中吸收氮170千克、磷60千克、钾220千克、镁60千克、硫30千克。

2、葡萄在每个生长阶段对肥料的需求都不同。花穗到果实膨大阶段一般以氮肥为主，葡萄转色后期一般以磷钾肥为主，一定要控制好氮肥的用量。在葡萄催熟阶段可以给其施催熟肥，配合磷酸二氢钾溶液使用2-3次。葡萄成熟的前30天，在距离植株根部30cm处施农家肥或者钾肥，然后浇水，这样可以加快果实发育、着色，保证葡萄所需要的营养元素。

3、除了可以通过施肥促进葡萄上色以外，还可以通过剪枝、挪叶和使用调节剂的方法加快葡萄着色。在葡萄着色期时一定要严格控制灌溉，并且为果实套袋，停止浇水，提高果实硬度和糖分，使葡萄快速熟透，上色。