鲅鱼可以养殖，但养殖成本太高，同时利润比较小，所以很少有人来养。这种鱼是我国黄渤海的经济鱼类，习惯在水体的中上层休息，对水域环境变化的敏感度很低，本性比较凶猛，而且行动十分敏捷，会成群的捕食小型鱼类。它的肉质厚实肥嫩，而且很有弹性，具有一定的营养价值。