草鱼的生长速度非常快，通常养殖2年左右的时间，就可以出栏。它在第一年生长很快，可以长到1-1.5斤。在第二年，它会以更快的速度生长，长到7斤左右。此时就可以出栏，然后销售了。再之后，它生长的速度会略微下降，第三年它能够长到10斤，第四年它能够长到14斤。