米蕉的种植技术很难，而且成活率低，产量低，而一般的xiangjiao香蕉只要在热带地区，基本上产量过剩，四季不断供。米蕉的品质也非常好，这是价格贵的主要原因。我们能看到成片的香蕉，但很难看到成片的米蕉。

米蕉为什么比香蕉贵

同样的存放环境中，米蕉的皮如果变黑了，但是果肉还完好如初，这一点香蕉是无法做到的，米蕉的皮烂了，果肉一定受影响，所以米蕉的品质是很高的。

米蕉的口感比香蕉要好很多，它香味非常浓郁，口感软糯，有种吃糯米糍的感觉，加上它比较稀有，所以比香蕉贵很多。

小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。