三黄鸡和白条鸡从本质上就是不同的，三黄鸡是在农户自然进行放养的，而白条鸡指的是经过处理的鸡，在购买后清洗干净直接就能进行烹饪的鸡。从外形来看也是不同的，三黄鸡的一种体型偏小的鸡，它的身体羽毛为黄色，白条鸡基本上已经没有外形了，因为它是没有鸡毛和内脏的。