二月份的时候可以育苗黄瓜、菠菜、胡萝卜、白菜、芹菜、南瓜、青菜、甘蓝、花椰菜、碗豆、黄瓜、丝瓜、菠菜、荠菜、茼蒿、芫荽等等。随着种植技术的不断提高，现在育苗基本上都是通过大棚或者是温室进行，就解除了温度对于育苗的限制。如果是南方地区的话，能够种植的蔬菜更多，也不会局限在大棚里面了。