泛麦8号小麦属于半冬性的中熟小麦品种，全生育期是228天。株高73厘米，有一定的抗倒伏能力。分蘖成穗率高，但是耐寒能力一般。穗是纺锤形的，里面的籽粒半角质，饱满，平均亩成穗树39.5万，千粒重43.5克。能抗叶枯病，条锈病，叶锈病，容易感染白粉病，纹枯病。