麦子抽穗一般在春季，根据地域和气候的变化，时间也并不固定。通常播种越早抽穗就越早，而且高温干旱的气候也会加速它抽穗。通常在长江的中下游地带，4月份就会抽穗，在华北地区，抽穗期在4-5月左右，一般要持续40天的时间。抽穗期间要注意浇水，同时还要补充叶面肥。